Filosofia

Il nostro ristorante in provincia di Viterbo, nasce come un mix tra la cucina Halal e l’esperienza fatta sul campo di Mirela, la nostra chef, che seleziona per voi solo ingredienti tipici di Viterbo e della Tuscia, per una cucina espressa e freschissima.

Abbiamo scelto ingredienti che raccontino del nostro territorio, del lago di Bolsena, per creare dei piatti semplici ma con ingredienti di alta qualità e freschissimi.

Erbe aromatiche appena colte in grado di esaltare tutte le caratteristiche del nostro pesce di lago, sapranno stupirvi, regalandovi un’esperienza culinaria che non potrete dimenticare.

Cos’è la cucina Halal?

La cucina Halal è molto più di una semplice tendenza culinaria. È un modo di cucinare che rispetta i dettami religiosi dell’Islam, ma che ha conquistato anche il palato di molti non musulmani. È importante capire cosa significa halal e come si differenzia dalla cucina tradizionale per comprendere appieno le sfumature di questa cucina.

Ha radici profonde nella cultura e nella religione islamica. Il termine “Halal” in arabo significa “lecito” o “permesso”, e viene applicato a cibo, bevande e pratiche che rispettano i principi stabiliti nel Corano. Questi principi includono il divieto di consumare carne di maiale, sangue e alcol, nonché il rispetto per il benessere degli animali.

La cucina Halal è molto simile alla cucina tradizionale e si basa sull’utilizzo di ingredienti leciti e di origine certificata. La carne utilizzata deve provenire da animali allevati secondo metodi halal, gli ingredienti come frutta, verdura, cereali, spezie e latticini sono generalmente Halal, a condizione che non contengano ingredienti proibiti come gelatina di maiale o alcol.

La cucina Halal offre una vasta gamma di piatti deliziosi che rappresentano le tradizioni culinarie di diverse regioni islamiche. Alcune pietanze famose includono il Biryani, un ricco piatto di riso speziato con carne, pesce o verdure, e il Kebab, carne di agnello o pollo marinata e grigliata. Altre specialità includono il Falafel, i dolci come il Baklava e i vari piatti di curry.

La cucina Halal non è limitata solo ai paesi a maggioranza musulmana. Negli ultimi anni, ha guadagnato popolarità a livello globale grazie alla crescente consapevolezza sulla qualità del cibo e alle preferenze alimentari diverse. Oltre al rispetto delle norme religiose infatti, la cucina Halal offre anche benefici per la salute. Ad esempio l’attenzione alla qualità degli ingredienti e ai metodi di preparazione può contribuire ad una dieta sana e naturale. Se sei alla ricerca di nuove esperienze culinarie, ti consigliamo di provare la cucina halal. Non te ne pentirai!